シャーロットホームズ

猫と暮らし猫と共に生きる。グランドチャンピオンを父にもつ由緒正しきマンチカンのお嬢様シャーロットとお世話係の日常をゆるく綴ります。

 > 料理

寒くなると困ること

寒くなると困ること

急に真冬のような気候になりましたが寒くなって困ることがあります。ゆで卵の殻が上手く剥けません。気温が低いため卵の劣化が進みにくいのが原因らしく、古い卵の方が殻は剥きやすいって言いますよね。おでんが美味しい季節なのにこれじゃあ台無しです。...

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思わぬ発見

思わぬ発見

昨日電源工事の際にキッチンの床下収納を開けたのですが、その際あるものを発見しました。それがコレ。今は無きSUNTORY黒角43°4Lペットボトルウイスキーブームにより原酒不足となり終売になったものですが、最後にストックしておいたのをすっかり忘れていました。これはいいものを見つけたので早速ツマミを作らねばということでIHの試運転を兼ねてグリルでスペアリブを焼きました。明るい庫内灯で中の様子がよく見えます。こんがり...

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IHクッキングヒーター設置

IHクッキングヒーター設置

IHクッキングヒーター本体が届きました。機種はPanasonicのKZ-XP56Sという60cm幅のタイプ。開梱作業中のお約束で中に入ります。古いレンジのガス管を取り外す作業は業者に依頼。その後システムキッチン上部からガスレンジ本体を抜き、20年来のこびり付いた汚れを掃除します。結構頑張りましたがこれ以上は無理の様です。どのみち見えなくなる部分なのでここまでにして、200V電源を引きコンセントを設置してもらいました。後は上...

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IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーター

長年使ってきたビルトインのガスコンロがいよいよ寿命のようです。使い勝手から言えばLPガスのコンロが一番なんでしょうが火力全開でフライパンを振るなどという事は年に何度も無い。そもそもそんなに上手くフライパンが振れません。であれば掃除が簡単そうでガス爆発の心配もないIHクッキングヒーターが無難なところかも。オールメタル いる?いらない?電気代を考えれば鍋やフライパンをIH対応のものに買い替えたほうが安上がり...

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筍三昧

筍三昧

長女夫妻のおうちに遊びに行った帰りに旦那さんのご実家から立派な筍をいただきました。しかも三本も。いつも色々していただいてありがとうございます。筍といえばなんと言ってもタケノコご飯。鶏肉・しめじ・こんにゃく・油揚げで五目飯です。おでんにも大きめのものをドーンと入れちゃいました。タケノコの旨味と歯ごたえがいいですね。やっぱり旬の食材は格別です。たくさん戴いたのでまだまだ色々な料理に使えます。一部はカッ...

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